关键词：薄荷脑、薄荷油、薄荷产品、应用禁忌

       薄荷又名蕃荷菜，唇形科多年生草本植物，全株具有浓烈的清凉香味。鲜叶多为食用，其干叶或干草多为入药。以薄荷为原料的薄荷产品从薄荷精油发展为薄荷脑、薄荷素油、薄荷酮，又进而发展到乙酸薄荷酯、乳酸薄荷酯、水杨酸薄荷酯、邻氨基苯甲酸薄荷酯、dl-薄荷脑（+/-）丙二醇碳酸酯、薄荷酮甘油缩酮、薄荷酰胺等，其应用范围也日益广泛，涵盖了医药、食品饮料、糕点糖果、日用化工等生产领域。但薄荷的生物特性及多种薄荷产品的理化特性也决定了它们不是可以无限制通用的食品或药品，它的广泛应用也会因时、因地、因物、因人、因病、因量而受到一定的限制和禁忌。为有益于薄荷产品安全应用和薄荷产业健康发展，本文拟对薄荷及其产品的应用禁忌作初步探讨。

一.应用范围

1. 薄荷叶（干草）的应用范围

薄荷的鲜嫩叶片多制成饮品，如薄荷茶、薄荷酒以及与柠檬、党参、甘草、麻黄、桑叶、菊花、芦根、排香草、牛舌草、莲藕、荆芥等制成饮品。也可与小米、大米、荆芥、莲子等煲粥，或焯熟后凉拌、与肉丝炒食或裹面炸食。

薄荷干叶或薄荷干草主要用于中草药配方或中成药配方原料，可制成各种汤剂、丸剂、酊剂、膏剂，在中医药领域有着广泛的应用。

2. 薄荷产品的应用范围

以薄荷草为原料而生产的天然薄荷油、薄荷脑、薄荷酮、薄荷酯、薄荷酰胺等多种薄荷产品在工业上主要用作食品添加剂、烟草矫味剂、和日化加香清凉剂。在医药上可用作抗刺激剂和皮肤兴奋剂，对皮肤骚痒具有抗过敏和止痒作用；对神经痛和风湿关节痛具有缓解和镇痛作用；对蚊虫叮咬皮肤有脱敏、消炎和抗菌作用；对上呼吸道感染有明显的止咳、消炎和抑菌作用；对痔疮、肛裂有消肿止痛、消炎抗菌作用；对肝胆胃肠具有利肝、益胆、健胃和祛风作用；此外，还可作为部分难以服用药品的芳香和调味剂。

使用天然薄荷产品为原料的药剂剂型主要有片剂、丸剂、水剂、酊剂、露剂、膏剂和针剂。

3. 薄荷及其产品的应用前景

社会进步和人们生活水平不断提高将促使薄荷系列产品的用途日益广泛。近十多年来，加入少量薄荷脑、油的洗发剂、沐浴露、香皂等产品倍受人们的青睐；采用薄荷精油进行安神静心、消除疲劳的芳香疗法逐步盛行；特别是薄荷脑及其衍生物、络合物——水杨酸薄荷酯、邻氨基苯甲酸薄荷酯、薄荷酰胺等薄荷系列新产品在防晒化妆品、毛发再生精、祛皱霜、露、疤痕灵和部分减肥保健品中广泛应用。此外，有研究称，产自中国的薄荷油具有独特的抗癌作用。

随着现代科学技术的不断进步，天然薄荷的使用价值将日益提高，薄荷系列产品的应用前景将更加美好！